Olika alkoholdrycker

Öl eller vin till maten?

Ölentusiaster och vinälskare älskar att diskutera vilken dryck som passar bäst till olika maträtter. Det finns såklart inget universellt svar, men det finns några riktlinjer att följa när det gäller att matcha mat och dryck. Här hittar du tips på mat som passar bäst ihop med öl respektive vin.

Rött vin till rustika kötträtter

Kött och rött vin är en klassiker. Rött vin passar ihop med i princip alla kötträtter, från råbiff och carpaccio till saftiga köttbitar. En flaska amarone passar utmärkt till kött, inte minst mustiga grytor och tyngre rätter med kött. Hos Grapevine kan du läsa mer om Amarone della Valpolicella, bland annat hur det tillverkas. Tillverkningsprocessen för det här vinet är nämligen ganska unikt. Druvorna torkas innan de pressas, vilket ger en fyllig, kraftig, koncentrerad och fruktig smak som passar fantastiskt bra ihop med kött. Alkoholhalten är minst 14 %, vilket balanseras av fettet i köttet. Hos Grapevine kan du även ta del av tips på specifika amaroneviner som du kan köpa på Systembolaget. Perfekt om du planerar en lyxigare middag med grillat kött eller liknande. Glöm inte att dekantera vinet innan så att det hinner lufta sig. På så sätt kommer vinets smaker till sin rätta.

Öl till asiatiskt & snacks

Lite förenklat kan man säga att vin passar till finmiddagen och öl passar till halloweenfesten och enklare mingel. Öl är ett mycket bra dryckesval till mat som är salt, friterad, kryddstark och syrlig. Asiatisk mat passar ofta in på den beskrivningen och det är inte sällan som många tycker att det är svårt att hitta ett passande vin till asiatiska maträtter. Öl är ett säkrare kort, oavsett om det är till pad thai, pekinganka, friterad kyckling eller nasi goreng. Öl klarar av att balansera många olika smaker på en gång vilket gör det mer förlåtande än vin. Öl, inte minst IPA och lager, passar också utmärkt till olika sorters snacks. Testa chilinötter, charkuterier, chips, kanapéer med rökt lax och olika sorters ostar.

Bästa ölen till mat och snus

Många väljer öl och vin baserat på vilken middag de ska äta, för att förhöja smakerna och skapa en tilltalande helhet. Men för att avsluta middagen är det också vanligt att ta en snus. Det finns flera saker att tänka på för att på bästa sätt matcha ölen till maten, samtidigt som även snuset behöver passa till.

Ett bra snusalternativ är Velo freeze som finns i smakerna mentol och pepparmint. Med ett tobaksfritt snus slipper du rinnande tobak och får samtidigt nikotin. Du kan välja bland olika nikotinstyrkor, där smaken av mentol och pepparmint från Velo freeze ger en uppfräschande känsla efter maten.

Många sorters öl

Öl kan indelas i många olika sorter, som ale, lager, spontanjäst öl och veteöl. Många ölsorter är regionspecifika och produceras baserat på lokala förutsättningar och råvarutillgång. Öl har framställts på många olika sätt genom historien. Den moderna ölen erbjuder varianter som lager, lambic från Belgien, stout och veteöl. Huvudingredienserna i den moderna ölen är humle, malt, jäst och vatten.

Stor smakvariation

Det går att kombinera öl med många olika sorters maträtter, mycket tack vare den stora smakvariationen. När du väljer öl till mat gör kolsyran att maten upplevs som mindre söt och salt. Drycken skapar en bättre balans mellan fett och hetta samtidigt som kolsyran lyfter fram matens aromer. Om du planerar att bjuda på kraftig mat passar ett robust öl bäst. Mer eleganta smaker kombineras istället med fördel tillsammans med ett lättare öl. Alkoholhalten är en bra vägledare i att bedöma ölets fyllighet, men det går också att titta på graderingen hos Systembolaget.

Snus ses allt mer som en egen kategori när det gäller att skapa goda smakkombinationer. Att snusa med medvetenhet har blivit på modet. Tack vare det stora utbudet av öl kan du lätt hitta ett som passar bra till ditt snus.

Så fixar du en grym halloweenfest

Från att ha börjat som en amerikansk högtid har halloween kommit att få allt större betydelse i Sverige. Och det är inte konstigt – halloween har något att erbjuda både för stora och små. För vuxna är halloween ett sällsynt tillfälle att klä ut sig, och att umgås med vänner i läskiga eller roliga halloweenkläder & halloweendräkter. I övrigt kan en halloweenfest för vuxna gå till ungefär som en vanlig fest med dricka och snacks, vara en middagsbjudning med trerätters, eller innehålla aktiviteter.

När firas halloween?

Datumet för halloween är alltid den trettioförsta oktober, till skillnad från alla helgons dag som alltid infaller på en lördag mellan sista oktober och sjätte november. År 2022 infaller alltså halloween på en måndag, så ska du ha halloweenfest är helgen dessförinnan en bra tidpunkt.

Förberedelser

När det vankas halloweenfest är förberedelserna a och o. Halloweendekorationer förhöjer stämningen rejält och kan vara så sparsmakade eller ambitiösa som du har råd och lust med. En spellista med halloweentema är ett annat enkelt sätt att få till rätt atmosfär. Är du kreativ i köket kan du fixa kusliga kakor och snacks, eller köpa hem godis som geléormar och lakritsskallar.

Den roligaste förberedelsen är väl ändå att bestämma vad du ska klä ut dig till. Tryter inspirationen är det bara att kika på Partykungens utbud av halloweenkläder & halloweendräkter tills du hittar den perfekta för dig. Kanske vill du vara en popkulturikon, en historisk figur eller ett klassiskt monster som zombie eller vampyr. Hos Partykungen hittar du även flera sorters halloweendekorationer.

Att dricka på halloween

Vilken dryck som helst funkar för en halloweenfest om den serveras rätt. Du kan köpa glas och drinkpinnar med halloweentema, eller fixa själv om du är pysslig av dig. Du kan också botanisera ditt lokala systembolag efter öl och cider med passande motiv på burkarna. Bjuder du på mat är rödvin annars ett självklart val. Även om gästerna tar med sig egen dricka kan det vara kul att bjuda på en välkomstdrink. Du kan göra en enkel variant med vodka som blandas med någon juice eller läsk i en giftig färg som illgrönt eller blått.

Ge ditt intresse utrymme

Är det dags att lämna studentlyan bakom dig och äntligen skaffa en bostad där ditt intresse för öl kan få plats på riktigt? Väljer du att anlita någon för flyttstädning kan du slippa den delen av arbetet med flytten, och istället lägga kraften på att inreda ditt nya hem i Västerås.

Det är jobbigt att flytta

Även om du flyttar till en bättre bostad, som ger dig fler möjligheter och även på alla andra sätt står för en positiv förändring, är det väldigt jobbigt att flytta. Att rensa, sortera, packa och planera är mer jobb än du kanske först tror. Du måste dessutom hålla koll på alla avtal du har nu och de du borde skaffa till ditt nya hem. Det du däremot inte måste göra är att stå för flyttstädningen själv, så att anlita någon för flyttstädning Västerås kan ge dig en bra hjälp i allt arbete med flytten.

Många olika sorters öl

För en person som är ölfantast kan utrymme för öl ha samma funktion som en vinkällare har för den vinintresserade. När du har platsen kan du samla på dig öl av olika slag, så att du alltid har flera olika sorter hemma. Du kan också samla på dig öl som är svårare att få tag i, till exempel öl du köper in på resor, öl från mindre bryggerier, exklusiva öl och liknande. Med ett nytt hem kan ditt intresse för öl få mer utrymme rent konkret – och också det utrymme det förtjänar i ditt liv.

Drick lagom mycket

Är du osäker på om du har en normal konsumtion av alkohol, eller är det en av dina vänners drickande som oroar dig? Att ha ett ölintresse behöver inte betyda att du dricker mer än andra. Känner du oro för din egen eller en väns skull kan du välja att prata med någon och kolla vad de tänker om saken. Tycker de att det verkar normalt är det förmodligen lugnt. Har de också tänkt på att det verkar vara en onormal konsumtion av alkohol kanske du ska fundera över vad du kan göra. Det finns hjälp att söka om du eller din vän behöver det!

Dryckers påverkan på tänderna

Som all annan mat och dryck påverkar alkoholhaltiga drycker tänderna på olika sätt. Har du otur kan tänderna få fläckar, hål eller i värsta fall lossna. Med smarta val och en god tandhygien behöver det dock inte vara någon fara. Läs vidare för att se hur du kan fortsätta njuta av favoritdrycken utan att tänderna tar skada.

Öl

Öl liknas ibland vid flytande bröd, och liksom bröd innehåller det sockerarter som fräter på emaljen. Sockerhalten är dock relativt låg, särskilt jämfört med många andra drycker. Lättöl innehåller mer socker än vanlig öl, så har du koll på ditt intag är det bättre för tänderna med ett fåtal vanliga öl än flera lättöl. PH-värdet, det vill säga graden av syra, påverkar också tandhälsan. Det finns många olika ölsorter och pH-värdet varierar mellan dem. Det lägsta värdet har IPA-öl. Generellt sett är ljusa ölsorter bättre för tänderna än mörka. Ingen alkohol kan sägas vara bra för tänderna, men i allmänhet är öl faktiskt en av de bättre dryckerna för tänderna.

Vin

Vin görs som bekant på fermenterade druvor. Detta innebär att syra- och sockerhalterna är höga. Är du en vinfantast gäller det alltså att hålla koll på tänderna. Vare sig du redan behöver en behandling eller vill ligga steget före kan du boka tid online hos Södertandläkarna på Södermalm. Vilken vinsort du väljer spelar också in. Rött vin har generellt en lägre sockerhalt, men kan ge missfärgade tänder. Missfärgningar kan avhjälpas med tandblekning hos Södertandläkarna, men det är fortfarande bättre att dricka med måtta. Torra viner har lägre sockerhalt än söta. Högst sockerhalt har så kallade dessertviner.

Cider och sprit

Cider görs på fermenterad frukt och innehåller höga halter av socker och syra. Det finns mindre söta varianter, men har du sköra tänder bör du ändå vara försiktig med ciderdrycker. Rom är en av de värsta alkoholdryckerna för tänderna. Drycken görs på sockerrör, så att säga att sockerhalten är hög vore en underdrift.

Vodka och osötat gin är fritt från socker. Gin har dessutom ett mycket lågt pH-värde. Här beror det främst på om och vad du blandar med. Juice är bra för kroppen men sliter på emalj och tandkött, framför allt apelsinjuice som i en screwdriver. Blandar du med läsk kan du välja en sockerfri variant.

Allmänna råd

En god munhygien är fundamentalt i allmänhet, liksom regelbundna tandläkarbesök. Med förebyggande tandvård hos Södertandläkarna kan du hålla tandhälsan i schack och slippa tumma på after worken. Försök också komma ihåg att borsta tänderna efter en blöt kväll, men vänta minst en halvtimme mellan sista glaset och tandborstningen och drick gärna ett glas vatten däremellan. Det bästa rådet är förstås ett måttligt alkoholintag. ”Varannan vatten” är också ett bra tips, som hjälper mot överkonsumtion, bakfylla och hål i tänderna.

Enkla drycker på öl och andra klassiker

Öl, vin, cava och champagne är klassiker att bjuda på. Det kan å ena sidan aldrig gå fel, men å andra sidan kan det vara roligt att bjuda på något annat ibland. Att blanda drinkar med massor av ingredienser man normalt inte har hemma, skaffa en shaker och andra redskap känns ofta som ett projekt. Men det finns enklare sätt att snitsa till vanliga drycker som öl, vin och cava på, som passar särskilt bra under sommarhalvåret.

Vad är cava?

De flesta har provat cava någon gång, men alla kanske inte vet vad det är. Drycken cava är mousserande vin från Spanien, gjord på olika specifika druvor. Cava har lyxiga bubblor och friska smaker, vilket gör att den passar utmärkt på sommaren och vid olika typer av firande. Om du vill göra din cava ännu mer lyxig och somrig, kan du lägga i några hallon eller jordgubbar innan du serverar drinken.

Piffa till ölen

Även ölen går att piffa till och göra till en lätt drink. Det finns flera internationella varianter där öl blandas med olika friska drycker eller läsk, som gör ölen frisk och söt. I Spanien finns till exempel clara, en dryck blandad på öl och gaseosa (en dryck som påminner om Sprite eller 7up). Brittiska shandy blandas på ett liknande sett på öl och Sprite eller 7up. Den sistnämna är speciellt lik den tyska varianten radler, som likaså blandas med öl och läsk. Så många länder kan inte ha fel, så det måste vara en bra blandning.

Egen sangria eller tinto de verano

Varför inte lyxa till det med hemmagjord sangria eller tinto de verano? Tinto de verano är en spansk dryck som påminner om sangria, men med mindre alkohol och med en friskare, mindre mustig smak. Tinto de verano är en enkel dryck att blanda, då du bara delar upp rött vin och en läsk likt sprite eller 7up, då den traditionellt sett blandas med spansk gaseosa. Om det blir för sött kan du byta ut en liten del av läsken mot mineralvatten. För att göra drycken lite festligare kan du med fördel lägga i lite frukter, som man gör med sangria. Sangria görs på fler ingredienser såsom frukt, kanel och sprit, exempelvis konjak, likör eller brandy. Dessa drycker går även att göra alkoholfria och då blir de faktiskt precis lika goda.

Ölsorter och sprit

När man läser i tidningar som Aftonbladet kan man snabbt hinna in på recensioner av öl, vintips och mycket annat. För den som någon gång besökt ett systembolag kommer det inte direkt som en överraskning när man börjar titta på hur många sorters öl och sprit det finns. Både smak, pris och lagringstid varierar stort. Här tar vi upp några av de olika varianterna.

Olika typer av ölsorter

Öl som öl säger vissa, men så är absolut inte fallet. Fråga bara en mer kunnig ölkännare så får du snart höra på annat. Det räcker inte med att det finns lättöl, mellanöl och starköl. Det finns dessutom IPA och en hel del annat. Ölen skiljer sig åt i alkoholhalt, ingredienser och lagringstid. Det anordnas ölprovningar på flera platser varje år och det kan vara riktigt roligt att besöka en sådan, inte bara för att få smaka flera olika typer av öl, utan också för att träffa andra ölintresserade.

Spritsorter

Sprit är starkare än öl och används ofta till drinkar eller som shots. Det finns mycket att välja mellan. Allt från smaksatt likör till starkare vodka, gin eller andra spritdrycker. Ofta ligger alkoholhalten på mellan 40-60 %.

Whisky

Whisky eller whiskey är en spritdryck som tillverkas av spannmål. Drycken finns i flera varianter och den kan vara mer eller mindre rökig. Under framställningen destilleras spriten och sedan hälls den upp på tunnor eller fat. Under lagringen får whiskyn färg samtidigt som dess smak utvecklas. En riktig whisky ska bara innehålla tre saker, spannmål, vatten och jäst. Whiskyns slutgiltiga smak beror på vilket spannmål som används, vilken typ av fat den lagrats på samt hur länge den lagrats.

Vodka

Från början är vodka en polsk brännvinsdryck. Den är okryddad, och kan ha olika alkoholstyrka. Vodka kan tillverkas av sädesslag, rotfrukter eller andra råvaror. Vodkan ska innehålla alkohol och vatten, samt eventuell smaksättning. För att få kallas vodka ska spriten destilleras till minst 96 % för att därefter spädas ut till maximalt 37,5 %. Klassisk rysk vodka har alltid en alkoholhalt på 40 % men vodkan kan ha upp till 50 % alkoholhalt.

Gin

Vissa anser att gin smakar tallbarr och det kanske inte är så konstigt eftersom spritdrycken är enbärskryddad. Gin finns i flera olika typer och vissa sorter får endast tillverkas på några få platser. Tillverkningsprocessen skiljer sig också åt och vissa sorters gin får inte kryddas eller sötas efter destilleringen.

Rom

Rom är den allra vanligaste sprittypen i världen. Den tillverkas av melass från sockerrör eller jäst sockerrörssaft. Det finns fransk, spansk och brittisk rom och i regel är det den av fransk typ som tillverkas av sockerrörssaft. Innan spriten är klar fermenteras ingredienserna, vätskan ska destilleras och sedan lagras.

Cider och blanddrycker

Bland de svagare dryckerna som liknar öl i alkoholhalt finns cider och blanddrycker. De är smaksatta med flera olika ämnen och i regel väldigt färgglada. Det är inte ovanligt att det lanseras nya smaker inför olika säsonger, och det är mer regel än undantag att någon sort innehåller saffran.

Vad är cider?

Det finns många varianter av cider, och bara bland svensk cider kan man finna allt från äppelcider till blanddrycker med smak av persika eller krusbär. Cider är en juiceliknande dryck som innehåller en mindre mängd alkohol. I regel är alkoholen inte på mer än 4,5 %. Det finns dock några undantag som starkcider där alkoholhalten är uppemot 6 %. I cider är det ofta fruktsaft eller juice som är blandad med just alkohol.

Blanddrycker

Blanddrycker är närmast en typ av färdigblandade drinkar. Här blandas vodka, rom eller annan alkohol med juicedrycker. Även här är alkoholhalten låg, och många gånger smakar dryckerna inte speciellt mycket alkohol. Det gör dryckerna särskilt populära bland yngre personer men det är lätt hänt att de dricker allt för mycket, just för att smaken av alkohol inte är så stark. Det finns inte så många svenska företag som tillverkar blanddrycker men det finns flera utländska sådana att köpa här.

Lockar cider och blanddryck ungdomar att dricka mer?

Cider och blanddrycker är färgglada och har ofta smak eller design som lockar yngre. Att säga att de inte lockar ungdomar är därför fel. Några tillverkare av blanddrycker har till exempel tagit fram varianter som smakar jordgubb eller energidryck och det här är smaker som unga ofta tycker om. Det är sällan ungdomar köper starksprit och dricker. Dessutom är cider betydligt billigare att köpa både på systembolaget och ute på krogen jämfört med annan dryck.

Det är inte sällan man ser just unga dricka den här typen av alkohol när det görs reklam för dem. Att se äldre dela på en burk cider är inte alls lika vanligt. Det finns självklart också alkoholfri cider som även säljs i matbutiker, men då är smakerna mer begränsade. Det kan många gånger vara just den här cidertypen som sedan leder unga in på alkoholhaltiga ciderdrycker eftersom de i stort sett smakar likadant. Det blir helt enkelt inte svårt eller äckligt att dricka alkohol.

Vin

Det är inte så ovanligt att man tar ett glas vin till maten, eller när man sitter och sällskapar med andra. Vin ses ofta som en lite finare dryck, men det ska påtalas att alla viner varken behöver vara dyra eller fina. Det finns dessutom flera olika typer av viner, och en del av dem kan också vara kolsyrade.

Var kommer vinet från?

Det finns flera viner från Europa och de länder som finns där. Frankrike, Grekland och Spanien är stora vinproducenter och där produceras flera typer av viner. Även i Sverige finns en mer småskalig produktion av vin tack vare att klimatet gjort det möjligt att odla vindruvor även här.

Rött vin

Rött vin serveras ofta till kötträtter av olika slag. Vanligast är det till mörkare kött som nötkött. Många kan vara känsliga för rött vin och få huvudvärk eller må illa även av väldigt små mängder. Det kan bero på sulfiterna i vinet. Rött vin innehåller också mer histaminer och även det kan orsaka migrän eller rodnad om man är lite känslig. Just i rött vin som lagrats lite längre finns mer histaminer än i till exempel vitt vin.

Vitt vin

Det vita vinet görs av helt andra vindruvor än vad rött vin gör. Det vita vinet finns även som kolsyrad variant och serveras ofta till fisk, sallader och fläskkött. Vitt vin kräver inte heller att druvornas skal finns med vid tillverkningen utan här är det köttet som används. Såväl gröna som blåa druvor kan användas och de olika druvarterna ger olika smak till vinet.

Rosévin

Rosévin är ett rosaaktigt vin som tillverkas av blå druvor. Det kan se ut som att vitt samt rött vin blandats men så är inte fallet. I produktionen används dock även druvornas skal, men inte till lika stor grad som när rött vin tillverkas.

Hur mycket är normal konsumtion?

Det där med alkohol kan vara lite jobbigt att prata om för vissa. Några har kanske problem med sin förbrukning. Men hur mycket dricker man egentligen normalt?

Hur mycket dricker man normalt?

När det gäller alkoholkonsumtion kan den variera stort från person till person. Vissa dricker flera burkar öl på en kväll, eller kanske en halv flaska whisky. Det är en rejäl förbrukning för de flesta, och kanske inte helt normalt. Det kan vara klokt att ladda ner en app eller att skriva ner hur mycket man dricker. Då är risken mindre att man går över i riskbruk.

När det blir för mycket

Ibland kan det bli allt för mycket alkohol. Man kan bli aggressiv, tappa omdömet och börja bete sig otrevligt. Man kan också må illa. Det allra bästa är att då sluta dricka och försöka få i sig lite mat och vatten. Att dricka på tom mage är absolut inte bra. Mår man dåligt gör man klokt i att gå och lägga sig en stund på en plats där man känner sig trygg.

Tecken på berusning

Lite berusad är det helt okej att vara. Man blir lite glad, mer framåt. När det blir för mycket börjar man vingla, man kan se suddigt och sluddra när man pratar.